番茄炒菜花——做法

1、西红柿切块，菜花洗净掰小瓣，在开水中焯烫2分钟后，捞出控干备用。将甜豌豆也焯烫半分钟，捞出备用。

2、锅内热油，油热后下入葱末爆香。

3、然后下入西红柿块煸炒，煸炒至西红柿出红汤，下入番茄沙司翻炒，加入盐、糖调味。

4、再下入菜花，大火翻炒。

5、待汤汁浓稠后下入甜豌豆，蘑菇精或味精少许，炒匀后出锅制作完成。