美味长豆炒肉的做法

1、原料准备：将肥肉切成片，精肉切成小薄片，长豆去掉茎线，掐成小段，青椒切成滚刀块，备用。

2、上锅，开火，锅干后，将肥肉放入锅内，小火煎油。将肥肉煎出七出。

3、加精肉，大火快炒，将肉炒香。

4、将长豆放入锅内，大火快炒。炒至3分钟。

5、将青椒放入锅内，大火快炒，加盐，加水闷煮2分钟左右。

6、加酱油，少许味精，拌匀，收汁出锅。