1、首先把买回来的鸡腿洗干净放在碗里备用，可以焯水也可以不焯水。然后拿一个大蒜，剥去大蒜皮，洗干净切掉根部备用。
2、接下来开火，锅烧热之后加入少许油，油烧热之后把洗干净的鸡腿倒进去翻炒，翻炒至及腿呈现金黄色即可。
3、接下来 继续开大火翻炒，翻炒过程中加入2勺酱油，继续翻炒5分钟左右，然后吧大蒜粒直接放进去再翻炒2分钟即可。
4、接下来在锅里加入适量冷水，水量以差不多快没过鸡腿为主，开大火煮开后继续煮5分钟。
5、5分钟之后转中火继续盖上锅盖焖煮5分钟，最后2分钟的时候可以开大火收干汤汁，在出锅之前加入少量盐进行调味即可。
6、最后一步就是熄火起锅装盘端上桌想用了！在端上桌之前还可以吧小葱切成段放进去装饰一下！
