自制酸豇豆的做法

1、将所有材料以盐抓一抓杀青，放入可以密合的容器中。

2、加入煮过的冷开水，需淹过所有材料。

3、用一个碗或碟子压在豇豆上，不可让它浮出水面。

4、密封，常温放3天（夏季），冬季则视温度再增加1-2天。

5、这过程不要开动容器，3天后即可完成。

6、自制的酸豇豆可以用来制作一道肉末炒酸豇豆的家常菜。