教你做萝卜缨子小饼

 时间:2026-02-14 00:25:59

做了豆浆就会有豆浆渣。一直看大家用豆浆做小饼,今天刚好买了萝卜缨子,做小饼里面没有蔬菜,老饕觉得会很腻,所以有了蔬菜才肯做小饼的。

食材明细

豆浆渣适量

面粉适量

盐1克

花椒粉适量

制作步骤

1.  打豆浆剩下的豆浆渣,一般不是很多,加一克盐,一点点花椒粉,呵呵,老饕喜欢这样配料的味道。其实是谁做就按照谁喜欢的口味配料,就可以了。搅成稀稠适度的面糊糊。

教你做萝卜缨子小饼

2.  萝卜缨子洗净,切些叶子碎,撒在面糊糊里搅匀为度。

教你做萝卜缨子小饼

3.  放了萝卜缨子的面糊糊搅匀之后,稍微的饧一会。让盐和花椒粉尽量溶解到糊糊里去。这样最后做出来会吃出椒盐的味道呢。

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4.  我想学习“籣草児”那样卷起来的烙饼法,没想到学艺不精,失败了。

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5.  面糊糊摊开以后,等表面完全定型了,开始卷起来,可能是老饕的面糊糊太稀了,这小饼软塌塌地好难伺候。

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6.  小饼烙好了,切一下,摆个盘,小饼做的不好,摆盘也不好看,唉……

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