莜面拷老老的做饭，农家手工哦

1、和莜面必须用100度开水和，用筷子搅拌和，冷水不能！

面和的要软硬适中，太硬了蒸不熟，太软了沟言黏

2、把面切成小块，用手擀成长段，再处脂切成小段

3、最关键的来了，这个手工我感觉超难，我学不会，把切成的小段，放手里用大拇指一转一掐，一转包荡科一掐就成了图上这个了

4、最后上锅蒸就可以拉，蒸个20分钟差不多了，中间最好不要打开锅盖，怕蒸不熟！

5、蘸着西红柿酱吃，味道好好的