红烧肉的做法家常菜版

1、五花肉切块大约2厘米左右，姜切片，准备适量冰糖，等

3、把五花肉盛入盆中，刷锅，烧热后，加入植物油（适量），放入冰糖，炒糖色，这儿一定要小火慢慢烧，（火大炒的糖容易糊，影响整个肉的口感），炒好糖汁后，加入五花肉，给上色。

4、加入，姜片，大料，少许盐，翻炒。加入热水，矢量生抽。大火烧开，中火酾唐胱慝慢炖35分钟，最后看锅中汁量多少，最后大火收汁。