红薯粉皮烹饪的过程

1、先将红萝卜、凉薯、肉末、葱及香菜切好，粉皮用冷水或温水浸泡半小时即可。

2、放食用油，将火开大。然后爆炒下红萝卜。

3、炒7成熟盛出来倒入碗中

4、在爆炒的过程中，放入少许酱油。

5、然后用油炒下辣椒粉和生姜片刻

6、再将浸泡过的红薯粉倒入锅中一起爆炒。

7、放入鸡精粉、食用盐、味精等调料进行调和。

8、放少许永兴酱。将炒过的白菜和红萝卜倒入锅中混合炒。加少许水，最后放入葱即可盛出。

9、一碗爆炒正宗耒阳红薯粉皮就完成了