蝴蝶花卷简单做法

 时间:2024-10-24 21:20:56

1、首先,我们把面粉舀到盆中,撒进两汤匙的白砂糖。(放些白砂糖可以令蒸出的花卷有丝丝的香甜味,而且也可以令成品更加暄软)

蝴蝶花卷简单做法

2、酵母用35°左右的温水化开。(不要用热水,热水会把酵母烫死,面就发不起来了)

蝴蝶花卷简单做法

3、把酵母水分批次倒入面粉中,可以一边倒一边加以搅拌。

蝴蝶花卷简单做法

4、把面粉都搅拌成絮状后,再揉成表面光滑的面团,覆上保鲜膜巡綮碣褂或盖子,置于温暖处发酵至两倍大。(发酵至内部有明显的蜂窝组织即可)

蝴蝶花卷简单做法蝴蝶花卷简单做法

5、把发酵好的面团反复按揉排气,直至切面光滑且没有气孔,再把面团搓成长条状,分成六个小剂子。

蝴蝶花卷简单做法蝴蝶花卷简单做法

6、先取一个小剂子,搓成细长条状,然后两端向内卷起,卷到快中间的位置时,把中间那一截向外凸出来。(如图所示)

蝴蝶花卷简单做法蝴蝶花卷简单做法

7、用刀把凸出来的部分切开,整理一下,然后用筷子夹住翅膀的两边轻轻向内夹一下,蝴蝶花卷的造型就做好了。

蝴蝶花卷简单做法蝴蝶花卷简单做法

8、所有的蝴蝶花卷都做好以后,我们放在蒸屉上,盖好盖子再第二次醒发15分钟。然后把蒸锅置于灶上,大火将水烧开后,再蒸18分钟。时间到了以后,不要着急掀盖子,在锅里虚蒸2分钟后再取出。

蝴蝶花卷简单做法蝴蝶花卷简单做法

9、成品图。

蝴蝶花卷简单做法

10、总结:1:把面粉舀到盆中,撒进两汤匙的白砂糖。2:酵母用35°左右的温水化开。3:酵母水分批次倒入面粉中,一边倒一边加以搅垒蚍必瞌拌。4:面粉搅拌成絮状后,揉成表面光滑的面团,盖上盖子,发酵至两倍大。5:发酵好的面团反复按揉排气,再把面团搓成长条状,分成六个小剂子。6:小剂子搓成细长条,把两端向内卷,再把中间那一截向外凸出来。7:把凸出来的部分切开,用筷子夹住翅膀的两边轻轻向内夹一下。8:把蝴蝶花卷放在蒸屉上,盖好盖子再第二次醒发15分钟。9:蒸锅置于灶上,大火将水烧开后,蒸18分钟。然后关火虚蒸2分钟即可。

  • 乌岩岭旅游攻略
  • 怎么去蜈支洲岛?
  • 可爱毛绒兔子的制作方法
  • 怎样用橡皮泥彩泥手工制作捣蒜器
  • 香山公园有哪些景点
  • 热门搜索
    手机白屏是怎么回事 月牙泉在哪里 大闸蟹怎么保存 妈妈旅游网 如何安装打印机驱动 溧阳天目湖旅游攻略 如何瘦胸 如何装修 如何延时 张国荣是怎么去世的