清炒山药怎么做？

1、将山药切成片，用清水洗干净。

2、将五花肉切成片。

3、将杭椒切成条。

4、将姜和蒜切成片。

5、炒锅中放油，放入适量姜片和五花肉。

6、将五花肉煎出肥油，煎香，下入蒜和辣椒。

7、下入山药，翻炒均匀。

8、放入适量盐、鸡精、生抽。

9、炒匀出锅即可。