1、1：准备两个大西红柿约500克，切成大概5毫米左右的厚片；
（1）用刀取出果肉部分，将取出的果肉剁成碎末状；
（2）西红柿圈备用；
如图所示：
2、2：西红柿果肉剁碎后放在大碗里，再添加辅料：葱花15~20克、火腿丁60~70克、两个鸡蛋90~100克、两勺面粉100~120克、食盐20~30克、胡椒粉15~20克；
（1）将它们搅成无干粉状态；
如图所示：
3、3：给烧热的平底锅刷油；
如图所示：
4、4：油热，将西红柿圈放置在平底锅上，排放好；
（1）在西红柿圈放入面糊；
如图所示：
5、5：一面煎好翻另一面，煎到两面金黄即可；
如图所示：
6、6：西红柿小饼做好了；
如图所示：
