客家茶果的做法

1、将鸡屎藤叶洗净

2、(全部)鸡屎藤叶+水放入豆浆机搅成渣(约5分钟)

3、将已搅好的鸡屎藤渣放入锅中,加入片糖,不停搅拌 ,以中小火煮至糖溶解

4、图中是已完成的鸡屎藤汁

5、先将糯米粉+粘米粉拌匀,再把鸡屎藤汁分几次加入粉中,一边搓粉团一边加水

6、粉团搓至右图般便可

7、分配粉团每4粒为1份,每粒约重40g

8、水沸后,把蒸架放在锅中,盖上锅盖,大火蒸20分钟完成~