蔬果美食-蔓越莓酸奶南瓜欧包

1、除可可粉和面粉外，用于面粉摊铺的所有材料均放入盆中并揉搓至手套膜阶段。

2、取少量面团，加入可可粉揉匀。

3、剩下的面团放进冰箱过夜发酵。

4、第二天，南瓜发酵到原来的2.5倍，可可粉面团没有变大。将南瓜面团压至筋疲力尽，用塑料薄膜覆盖面团10分钟放松。

5、准备馅料：12克椰子，10克黄油，8克糖，5克越橘和10克鸡蛋混合在一个碗里。

6、把松软的南瓜面团擀成圆形。

7、用蔓越莓和椰子馅包起来，揉成圆形。

8、如图所示放置5根长约40cm的棉线。

9、面包胚芽放在棉线交叉点的中心。

10、每根棉线都要依次系好，尽量松一松，以免后期胀得太紧。把可可面团揉成一个大小合适的圆筒，做成南瓜底。当我的可可面团的一端被搓揉时，我的可可面团被分成两部分。

11、提前用约50或60热水放入烤箱中保温、保湿发酵。

12、孩子家长会后，发酵成2.5倍大小，头发是2倍大小。棉线已经挤进面团里了。

13、快松一点棉线，再扎一次。撒上粉末，把袋子切开。

14、放进提前预热好的烤箱中层185℃约20分钟

15、颜色满意者及时拿出烤箱中的烤盘，趁热取出棉线，直接插上南瓜尖，拍照留念。热的时候，里面又脆又软。天还没凉，全家人就吃了。我女儿和我妈妈喜欢吃软而甜的里面馅，脆皮带嚼头？??？来消费，合作愉快！?