1、准备好所需食材。
2、日本豆腐去掉外包装，切成稍厚的片状。
3、准备一个八寸圆盘，将日本豆腐如图摆放盘中。
4、猪肉加葱白用绞肉机打成肉馅，放进大碗中。
5、调入生抽、胡椒粉、香油和盐，再将日本豆腐的边角料也放进去。
6、将所有食材混合搅拌均匀，日本豆腐有点颗粒状也没关系。
7、将肉馅放到盘子中间，挖个坑打入鸡蛋。冷水上锅水开后计时，大火蒸八分钟。
8、除食用油外的芡汁食材混合拌匀，起油锅倒入煮至粘稠，再淋到蒸好的日本豆腐中。
9、最后切一些葱花和米椒圈，撒到上面点缀即可。
10、营养美味的日本豆腐蛋蒸肉就做好了，快来尝尝吧。
