西兰花炒牛肉的做法

1、食材：西兰花、牛肉、生姜、大蒜、胡椒粉、花生油、盐、生粉、酱油。

2、牛肉洗净，横切薄片，放生粉、油、盐、胡椒粉、酱油，搅拌均匀。

3、西兰花切小朵，放入淘米水里浸泡5分钟，然后捞出用清水清洗，沥干水。

4、锅里倒入适量的水煮沸，把洗净的西兰花放入锅里汆烫，捞出过冷水沥干。

5、锅烧热之后，倒油，煸炒香大蒜、生姜，放入切好的牛肉，用旺火爆炒。

6、接着把汆烫好的西兰花倒入锅里，大火爆炒，接着放盐翻炒均匀就可以出锅。