1、在保健品里使用：利用大米蛋白的高营养，合理的氨基酸组成等特性，复合各种配方蛋白质粉；可以为健美人士、女士、老人、术前术后病人等提供对应的营养；
2、在功能食品中使用：对运动人群，健身人群，户外活动等人群的营养食品，可以提供补充能量补充且携带方便，增加大米蛋白可很好的达到效果；
3、在婴幼儿食品中的使用：婴幼儿食品安全尤其重要，大米蛋白的低过敏性，以及氨基酸组成的相对合理 性，可以广泛应用于婴幼儿乳粉，饼干，代餐等食品中；
4、在含乳制品中的应用：大多数含乳制品都对蛋白含量有比较高的要求；普通的牛羊乳的蛋白含量会达不到指标，这就需要安全、又有营养的大米蛋白作为蛋白质含量的添加剂；
5、在烘焙产品中的使用：大米蛋白水溶性，粘度，乳化作用，起泡性等特性，能在烘焙产品中增加产品表面褐化效果，改善烘焙质量，增加风味，还可以有效延长货架期；
