蛋黄豆腐饼怎么做

1、食材展示：豆腐、西兰花、干贝、蛋黄、米饭。

2、首先在干贝丁中加入姜片，倒入清水泡发一夜。

3、将泡发的干贝撕丝，西兰花焯水捞出，切末。

4、豆腐切丁，加入米饭中，倒入西兰花末、干贝丝。

5、再加入蛋黄，鲜菇粉，顺着一个方向搅拌均匀。

6、接着热锅刷油，将米饭舀入锅中，摊成饼状。

7、煎至两面金黄，即可出锅食用。

8、食材清单：豆腐60克、西兰花10克、干贝5克、蛋黄2个、米饭80g、姜片适量、鲜菇粉适量。