新做法炸薯片

1、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐，搅拌均匀。

2、把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片。

3、切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

4、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。

5、煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。

6、锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。

7、把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。