西红柿焖炸鱼怎么做才好吃

1、准备好炸好的鱼块备用。

2、锅中加入3勺花生油，将鱼块炸热。（用小火，不然很容易糊）

3、等鱼块两面炸热之后，将准备好的姜丝，蒜瓣等调味料倒入锅中炒香。

4、炒至有香味冒出之后，倒入料酒，白糖、酱油等调味料翻炒均匀之后，再将炒好的西红柿倒入锅中。

5、最好，改为中小火，盖上盖子焖煮2-3分钟，即可出锅。