碗仔翅的家常做法

 时间:2024-10-11 23:39:10

1、香菇用热水泡发。我是要做别的菜要用到香菇,所以一次泡发。粉丝用温水泡发(未拍照)

碗仔翅的家常做法

2、鸡肉洗净备用

碗仔翅的家常做法

3、锅内水烧开,加入鸡肉块,煮5分钟

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4、鸡肉撕成条,粉丝泡好后剪成5-6cm长,香菇泡发后切成细丝。(本人切太大块了)

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5、取一锅,开火,放高汤,如果没有高汤,直接放水加点调味料也可以。等水烧开

碗仔翅的家常做法

6、倒入香菇丝,粉丝

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7、准备鸡蛋一个打成鸡蛋液,生粉加适量水搅成勾芡。

碗仔翅的家常做法

8、等锅内水烧开

碗仔翅的家常做法

9、先淋入勾茨液等水再开。调下味(盐,鸡粉)

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10、汤汁烧开后,如果火很大,调到中火,待锅中冒小泡后,淋入鸡蛋液,稍等其凝固再用勺子推开即可。

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