1、这次用到的冬瓜只需要半个，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑很适合呢。 玉竹是一味口味清淡的中草药，玉竹具养阴、润燥、清热等作用，很适合夏天。 肋排大家可以根据喜好多放一点，蚝干和田螺肉是为了增加风味，如果大家家里没有，可以用虾干或者新鲜的虾代替。
3、先起一个热水，放入汆好的肋排，然后加入泡发洗净的蚝干、田螺肉、玉竹和生姜片，大火烧开后，小火先煮15分钟。
5、冬瓜切一半即可
7、然后掏一些冬瓜的瓜肉，使得内部空间大一点
9、放入高深的大锅中，大火烧开后，改小火蒸2给小时
11、加适量盐调味，美味即成✅
