墨鱼鸡蛋炒辣椒的做法

1、准备食材：墨鱼浸泡了3天，期间勤换水。

2、食材处理备用。

3、温锅温油、中火，倒入蛋液。

4、鸡蛋煎至2面金黄，锅铲铲碎，装盘备用。

5、锅中留底油，放入墨鱼丝煸炒。

6、搁盐。

7、料酒。

8、酱油，盖盖焖烧1分钟。

9、墨鱼水分烧干时倒入辣椒煸炒。

10、煸炒至辣椒断生。

11、搁盐调味。

12、倒入鸡蛋翻炒。

13、炒匀即可。