芝士蛋糕最简单做法

1、三个蛋，蛋清蛋黄分别分离在无油无水的盘中，放一边备用。

3、拿出盛放蛋白的盘子，蛋白顺时针搅拌成泡，打发出大泡泡的时候开始，加糖打发，40g糖分三次加入，反镜后儋剀扣盘子不倒下打发完成。

5、倒入模具中，倒入后震出气泡，放入预热好150度10分钟的烤箱中下层。