家常蒜泥拆骨肉

1、拆骨肉清洗干净，锅中加水，冷水下锅下入花椒，八角，葱段，姜片，香叶，料酒，大火拾什猎雄烧开转小火煮1个小时左右（拆骨肉即为猪肩胛骨肉）

2、煮好之后捞出放入盘中放凉，然后把骨头上的肉撕下来，装入盘中备用

3、大蒜去皮剁成蒜末，取蘸料碟一只，将蒜末放入蘸料碟，倒入生抽搅拌均匀即可

4、将调好的蘸料碟放在装有拆骨肉的盘中，即可上桌享用，一道肉味浓郁，原汁原味蒜泥拆骨肉就做好了