家常美食（二十）：火爆猪蹄

1、第一步，买回来的猪蹄，先切成小块，这样更容易翻炒，然后倒进冷水锅里边，放入葱姜和料酒去除腥味。

3、第三步，放入生抽，老抽还有蚝油，一勺盐和鸡精，翻炒5分钟左右，让猪蹄更加入味。

5、第五步，把猪蹄转到砂锅里边，先倒入半罐啤酒，再添入清水至刚好淹没猪蹄，盖上盖子焖煮40分钟。

7、然后把砂锅里面的猪蹄倒进去翻炒10分钟左右，最后再撒点盐调味，就可以了。是不是簦蹿另迹超级轻松啊，也是特别好吃的。