如何在家自制美味东阿阿胶糕

 时间:2024-10-20 03:47:09

1、东阿阿胶打成粉末备用;黑芝麻用慢火炒干、炒出香味后待用;核桃仁用慢火炒制5分钟,盛入容器待用;红枣去枣核,煎成小块备用;枸杞清洗后控干备用;冰糖敲碎或溶于黄酒中待用(如果是糖尿病人,可以把冰糖去掉);黄酒烊化阿胶或溶化冰糖用。将所准备的材料放一起搅拌均匀;

如何在家自制美味东阿阿胶糕

3、熬胶过程中要不停地搅拌,否则会产生焦味、也会粘锅底,直接影响阿胶糕的质量与功效,烧开锅后中火继续慢慢熬;

如何在家自制美味东阿阿胶糕

5、将熬制好的容器内物品全部倒入备好的瓷罐(可其他容器)中;

如何在家自制美味东阿阿胶糕

7、密封后保存,食用时取出。

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