拔丝 山药的做法

1、 山药洗过之后去皮，去皮时别让山药的粘液碰到皮肤上，会发痒，最好是带手套，护手。

3、把锅内豆油烧到7分热时，下山药，用勺子翻动均匀。

5、把油倒出来，只留少许，加入绵白糖，充分搅拌，准备拔丝。