1、可以准备一个小一点的纸箱，在上面铺上一层厨房用纸或者是较硬的A4纸。然后在上面放上一层小苏打，再将大蒜放上去，直接将纸箱给盖起来，这样蒜就可以保存得很久。因为苏打放在里面有很好的吸附效果，可以将潮湿的空气吸走，水分变少之后，大蒜的发芽率就会降低，储存的时间会变长。
2、准备一张纸巾，将盐倒在纸巾上，然后包起来和大蒜装在同一个袋子当中，密封起来的时候，需要将袋里面的空气全部挤干净扎紧。
3、将袋子里的空气排空，然后放在一个干燥的地方。
4、把大蒜放进烤箱，然后把温度设置在45摄氏度左右就可以了，让大蒜在烤箱里烤15分钟左右，经过高温处理后的大蒜一般就不容易再发芽了。
