蛋糕奶油怎么做

1、将白砂糖倒入鸡蛋清中。

2、准备一盆热开水。

3、隔水加入蛋清和白糖，使白砂糖融化。

4、用电动打蛋器高速打发。

5、待其提起有倒钩时，加入黄油和蛋白霜。

6、搅打均匀即可。