1、采新鲜艾草，摘取精华。
2、用清水洗净。
3、取150克艾草放砂锅中煮。
4、焯水去苦味。
5、挤干水分。
6、榨汁机中加入275克清水，榨成汁。
7、用纱布包上艾草挤出汁。
8、得到艾草汁。
9、加25克澄面，7克猪油。
10、再加25克沸水。
11、搅拌成团。
12、加300克面粉，澄面团，30克糖，250克艾草汁。
13、揉成面团。
14、切段，每段46克。
15、200克红豆浸泡一夜。
16、锅中加红豆和清水。
17、煮熟。
18、用漏勺捞出。
19、碾成泥。
20、锅中加入100克玉米油。
21、加一勺猪油。
22、将红豆泥倒入锅中。
23、加细砂糖30克。
24、取一定量的青稞爆珠。
25、倒入红豆泥中并搅拌。
26、手上抹油。
27、30克馅料搓圆。
28、盖上保鲜膜，冷冻半小时。
29、剥5颗咸蛋。
30、放入锅中蒸8分钟。
31、5颗咸蛋黄碎。
32、碗中加入5颗咸蛋黄碎，30颗肉松，30颗蛋黄酱。
33、30克馅料搓圆。
34、冷冻半小时。
35、用艾草团包上馅料。
36、上锅蒸8分钟。
37、表面刷油。
38、艾草青团就做好了。
