1、蒜苔去掉不要的部分、切成适棍选当长光针短，然后冲洗两三次。
2、腊肉冲洗一下，切成片状，如果很咸的，切薄一点。
3、再准备一些姜葱蒜，全部去皮，切片或者拍碎。
4、炒锅洗净，热油，把姜葱蒜炒香。
5、然后放入腊肉，煎熟或者炒熟，
6、接着加入蒜苔，翻炒至软硬适中，太硬的时候可以焖一焖。
7、最后加适量食盐、鸡糟拒块精、生抽，翻炒均匀，入味即可。
1、蒜苔处理掉不要的部分，切成适当长短，冲洗干净；
2、腊肉冲洗干净，然后切成片状；
3、姜葱蒜处理好；
4、首先炒锅热油，把姜葱蒜爆香；
5、然后加入腊肠，炒熟或者煎熟；
6、接着加入蒜苔，翻炒至软硬适中；
8、最后加适量食盐、生抽、鸡精调味，拌匀即可。
