1、 一、 适应关
婴儿出生后头几个月，由于唾液腺细胞不发达，唾液分泌少，缺少消化酶，所以只能消化乳糖，吸收葡萄糖。随着消化系统生长发育，各种酶也逐渐发育完善。从三四个月起婴儿唾液分泌量开始增加，唾液内的淀粉酶也随之增加，正适合添加辅食。添加原则从一种食物到多种食物，由稀到稠，由少到多。每添加一种新食物时，从一茶匙开始，观察第二天大便的颜色和气味，如正常再添加另一种。
2、 二、 张口关
训练婴儿由吸吮到咀嚼的能力，为断奶做准备。不论母乳或牛奶喂养，婴儿都只会做吸吮动作，不会上下张口咀嚼。当添加糊状食品，婴儿接触到食物时，会试用唇的动作吃食物，称唇食期。当食物由唇进入口中时，会运用舌头的动作叫舌食期，最后在牙龈的动作下进食。
