酥鲫鱼怎么做好吃窍门

1、鲫鱼清洗干净，鱼身摸上少许精盐腌一下

2、热锅凉油，下鱼煎一下。煎至两面金黄盛出备用。

3、姜蒜切片，葱切丝，八角花椒备用。喜欢吃辣可以少放点红辣椒。同时在高压锅底部铺满葱丝。

4、令起锅少许油，放入花椒八角葱姜蒜少许下锅炒出香味，然后加水，加入适量老抽，料酒，醋，糖。备用。

5、把煎好的鱼放入高压锅中，鱼身铺上葱丝姜片蒜片。

6、将准备好的汤汁倒入高压锅，刚刚沒过鱼身就好。开始压制。

7、做好了，装盘准备吃饭。鱼刺都可以吃。喜欢的可以试试哦。