腰果鸡丁的家常做法

1、准备适量的腰果，用清水泡几分钟后洗一下。大葱去根去皮，取葱白部分切成段。

2、鸡胸洗净后切成丁。

3、鸡丁中放入少许的生抽、老抽、盐抓匀腌制十几分钟后淋少许油再次抓匀。

4、锅中放宽油，温油放入腰果小火煸炒六七分钟，捞出腰果放凉。

5、利用剩余的锅中油，倒入鸡丁煸炒到六七成熟捞出备用。

6、加热油锅放入葱段煸炒几下。

7、放入炒好的鸡丁翻炒，撒少许生抽和盐翻炒均匀。

8、放入腰果翻炒均匀后立刻关火，盛出摆盘。