酥到掉渣的黄油曲奇

 时间:2024-10-27 10:45:13

1、黄油必须室温软化到软膏状,用刮刀可以非常轻易的拨开就差不多了。加入1g盐,然后开动打蛋器中速把黄油稍微打发一下,颜色变浅一点点就可以了,不要打太发。

酥到掉渣的黄油曲奇

3、接着把1个蛋黄和1g香草精也加进去,继续用打蛋器最低那一档把蛋黄混匀进去,必须确保混匀了,期间用刮刀挂一下碗边,它和盐都是用来调味的,这样黄油曲奇味道才不会只有甜味那么单调,有一丝丝的咸和香草味。

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5、将搅拌均匀的面糊装入裱花袋。(我漏拍了)

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7、烤箱上下火150度预热,放入烤箱中层150度烘烤约30分钟,大家还需要根据自家烤箱的情况来调节。

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