清炒红薯叶家常做法大全

1、先烧开一锅水，放几滴油，把洗净的番薯叶焯一下，水再开后即可把菜捞起。这个是关键步骤，必须的

2、这样能把番薯叶的涩味去除，也是野菜吃起来清甜的要点。

3、热锅放油，爆香蒜瓣，放入焯过的番薯叶，快火翻炒片刻，用盐和生抽调味即可。