如何做姜葱炒鸡

1、准备半只鸡，剁成均匀块状备用。

2、准备生姜切片。

3、大葱切段，红椒切块备用。

4、在锅中加水，把鸡放入锅中，再加料酒，大火烧开，倒出沥干水备用。

5、另起锅加油，倒入鸡块，爆炒一分钟。

6、将切好的葱、姜下锅，中火翻炒四十秒。

7、加入耗油、生抽、酱油，翻炒上色，再加入料酒。

8、翻炒后加清水，炖十分钟，收汁。

9、加上红椒，翻炒几下，姜葱炒鸡就做好了。

10、总结如下。