自制巧克力古早蛋糕

1、这里用的是8寸方模，因为不是固底的，如果放置在水中就要用锡纸包两层，防止进水；不放入水中也要包一层，里面铺好烘焙纸

3、玉米油用微波炉高火两分钟或者用不粘锅加热至有小泡泡，大约70度左右

5、趁热加入黑巧克力币融化

7、加入七个蛋黄，拌匀成细腻的面糊

8、烤箱预热150度；蛋白中加入几滴柠檬汁后分三次加糖打发至湿性发泡，提起打蛋器有大弯钩状态

11、放烤箱下层，开上下火；150度75-80分钟左右，我把水和烤盘用一个烤网隔开，这样不用担心会进水，烤出来是一样的