酸梅汤的做法和功效

1、把乌梅、山楂用水反复冲洗几次，去除杂质

2、将乌梅、山楂、甘草及桂花放入锅中，加1000毫升水浸泡半小时

3、大火烧开，转中小火煮40分钟，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火

4、过滤掉材料，倒入碗中

5、同样的方法，减少水量，可以再熬制一次，晾凉后过滤，和第一次熬好的酸梅汤混合，放入冰箱冰镇即可