荤香肉馅饺子窍门

1、第一步：将准备好的猪瘦肉和荤香剁碎备用，把葱和姜剁成末，然后加入盐和料酒还有耗油搅拌均匀。

2、第二步：准备适量的免费，把面和好醒发40分钟左右，然后把醒好的面揉成长条，切成小剂子，干成薄片，把调好的饺子馅包好。

3、第三步：起锅烧水，水开之后把包好的饺子下入锅中，让饺子漂浮起来之后加三至四次冷水，煮沸腾之后就可以出锅了

4、第四步：调料汁，准备点上好的陈醋以及蒜末和香油，充分的搅拌均匀，出锅的饺子沾上蘸料就可以开吃了。