鸡蛋溶豆入口即化怎么做

1、蛋黄打入无水容器加入10克奶粉搅拌均匀

2、蛋白打入无水容器加入几滴白醋或柠檬汁，加入5克白糖先高速打发然后转成低速

3、打发至打蛋器有不弯小尖角蛋白中加上10克淀粉再打至有阻力即可，打发的越硬挤花时花纹越明显！

4、把蛋黄油加入蛋白中上下翻拌均匀，放入装裱花中

5、用装裱花快速挤成型，预热烤箱，10分钟，放入烤箱

6、上下火100度烤箱中层(离上面加热管进了容易火候大，不过火候大了也挺好吃)烤60分钟即可！