1、锅包肉原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。
2、得莫利炖鱼得莫利炖鱼是东北特色菜。得莫利炖鱼已有一百多年的历史，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江，这里的村民主要靠打鱼来维持生计，得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。
3、熏五香大马哈鱼熏五香大马哈鱼是黑龙江省阿城区的一个地方特色菜肴。做法是首先将乌苏里江的大马哈鱼去骨，切成一样大小的片，再加上盐、酱油、味精、醋、姜、蒜、葱等调料一起腌。腌好之后，用锅蒸熟，再以糖闷熏，最后抹上香油就可以食用了。
4、沙拉拌香鸡沙拉拌香鸡，哈埠菜经典代表菜，哈尔滨传统俄式大菜，是典型的俄式沙拉，鸡肉鲜嫩，酸甜适口，具有浓浓的苹果清香，是一道非常开胃的菜品。它的特色：鲜嫩，清香，造型美观。其中以华西梅餐厅的沙拉拌香鸡最为经典。“沙拉拌香鸡”被国家国内贸易局评定为“中国名菜”。
5、苏波汤苏波汤，哈尔滨特色菜之一，也是哈尔滨传统俄式大菜，俄语“苏波”“汤”，顾名思义，就是前苏联人泊过来的汤。由新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶，配牛肉或牛骨煮制而成，其味鲜美，营养丰富。
