冬菜制作方法

1、把挑好的白菜竖着剖开，把剖开的白菜放在室外晾晒直到白菜变的比较柔软。

2、准备一口干净的大缸，不能有水和其它东西。

3、把白菜紧密地摆进去，每摆一层撒一些盐。

4、满满的把缸子摆满并把缸口密封好，一定要密封好。

5、最后把缸子倒着放在阴暗处发酵一个月就行了。