木耳土豆丝炒肉的做法

1、将土豆、青椒和肉切成丝，木耳泡发，葱姜切末备用，淀粉用清水调开。

2、在锅中放入适量的油，油热，下葱花和姜末煸香，下肉丝翻炒。

3、将土豆丝加入锅中翻炒均匀，加入适量的清水，待土豆变色后加入木耳。

4、翻炒片刻后，加入青椒丝，翻炒均匀，加入适量的食盐，再加入淀粉水进行勾芡收汁。

5、待翻炒均匀后，关火。