1、把大虾关了。
2、用刀横切，取出虾线，洗几次，晾干。
3、锅里加点油，再加点油，把油加热，加入葱花和姜末，在香味下煮大虾。不要花太长时间，如果它们变色，你可以吃。
4、别把锅洗了，再加点油。把大蒜加热。烹调后放入三勺番茄酱。如果你喜欢西红柿的味道，你可以多加一些。
5、然后将大虾放入锅中，翻炒几下，放入料酒、生酱油和盐调味。如果你喜欢甜食，可以加一些白糖，然后把水加热到大虾的一半，用大火烧开，用小火烧一会儿。这一步味道会更好，虾的软壳可以直接吃而不浪费。
6、把火烧热，把果汁收集起来，打开，吃，下碟。
