如何做香菇油菜面

1、准备食材

2、取一口奶锅，注水烧开，把上海青放开水里烫20秒（可以开小火，不开火就烫1-2分钟）。之后再捞出，放冷水里备用。

3、起锅烧油；油温上升后，下蒜，爆香；倒一碗清水，搅拌一下，再倒入生抽和耗油，加适量的盐；把焯好水的香菇片倒进去，中火煮3分钟左右。

4、另起一口锅，烧水，水开之后下入挂面，煮熟

5、放2-3片上海青

6、倒入面汤和香菇汤（面汤和香菇汤的比例是7:3）