素炒尖椒蘑菇丁

1、冬季大棚里的黄尖椒辣度还是比较高的，很适合搭配珍珠菇烹饪。先把尖椒洗净切片。

2、珍珠菇洗净，留一厘米小根即可。开水煮5分钟预熟。

3、大蒜去皮拍碎。

4、热锅热油下尖椒翻炒。

5、闻到呛味放大蒜。

6、出蒜香味放蘑菇丁。

7、炒5分钟，放适量盐。

8、蚝油2勺。

9、超匀即可上桌。