基围虾煮几分钟能熟

1、围虾洗净，去虾线，煎去虾须，沥干备用。

3、锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒，炒香后再加入适量清水。

5、提前准备好冰镇凉开水，有冰块最佳，将捞出的虾迅速放入冰水中浸泡5分钟，用筷子翻动使虾彻底冷却。

7、调汁：碗中放入生抽、醋、蒜末、姜末、白糖、香油调成料汁。