奥利奥火山岩吐司

 时间:2024-11-06 14:04:21

1、依次准备好食材,黄油没有拍图。

奥利奥火山岩吐司

2、把除了黄油以外的面团材料放入小美,为了让面团出筋,可以臬苜捎肩搅匀后静置5分钟,然后用揉面模式揉3-5分钟,揉至扩展阶段。

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3、加入黄油,继续揉面3分钟至完全阶段,取出面团,整理一下面团盖上保鲜筹弧缇郊膜室温静置发酵40分钟左右。我一个人做,没法用照片展示面团出膜状态。

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4、发酵完成后取出面团,放在案板上整理排气,擀成长方形,盖上吸油纸静置松弛15分钟。

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5、把软化后的奶油奶酪和奥利奥饼干碎放入玻璃碗混合。

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6、我直接放进小美,9秒钟速度5,混合均匀。

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7、用擀面杖把混合好的馅料擀成和面团一样的宽度,长度为面团的一半长。

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8、把馅料放在面团中间。

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9、把面团覆盖在馅料上。

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10、接缝的地方用手捏合。

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11、把面团擀长,约为原来的三倍长。

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12、接着来一次三折,再擀开,擀成原来的三倍长。

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13、沿长度方向卷起来。

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14、切成6段。

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15、放入吐司模具,入烤箱发酵,边上可以放一杯热水,增加湿度。

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16、发酵至8分满,预热烤箱,190度/40分钟,上色后可以用锡纸盖一下,烤好后取出。

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17、脱模后放在架子上放凉,这是放凉后的照片。

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18、切片,拍图,享用。

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