酸奶紫薯泥怎么做

1、5个小紫薯洗净，放入烧开水的锅中，大火蒸25分钟左右，蒸至紫薯用筷子轻轻就可以戳穿。

2、蒸好的紫薯去皮，切成小块，加入30g牛奶。加牛奶可以让紫薯泥更香浓更湿润一些，如果喜欢干一点的也可以不加。

3、用刮刀或者勺子压成细腻顺滑的紫薯泥。

4、碾压好的紫薯泥填装进垫有保鲜膜的小碗中。

5、再倒扣入盘子，用手调整成一个圆乎乎的形状。

6、淋上100g浓稠酸奶。

7、在表面撒上少许水果燕麦做装饰。